Cách nấu món cháo hải sản thơm ngon cho gia đình ấm bụng

Cơm là một trong nhưng nguyên liệu không thể thiếu trong bữa cơm là đình. Nếu ăn cơm quá nhiều bạn và gia đình sẽ có cảm giác bị ngán. Nếu chán cơm bạn có thể nấu cho gia đình những món ăn như phở, cháo… Trong đó, cháo hải sản là một món ăn vô cùng dễ nấu mà còn rất thơm ngon bổ dưỡng. Cháo hải sản là một trong những món ăn rất thích hợp cho cả ngày nắng và ngày đông. Sự kết hợp các loại hải sản với nhau sẽ tạo nên một hương vị đậm đà, khó cưỡng. Hãy cùng học cách nấu món cháo hải sản để giúp bạn đánh gục các thành viên trong gia đình mình.

Có rất nhiều loại cháo khác nhau như cháo trứng, cháo thịt bằm, cháo tôm… Nhưng có lẽ món cháo hải sản vẫn là món ăn dễ nấu và dễ ăn nhất. Bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là gia đình đã có một món cháo thơm ngon rồi. Nào, hãy cũng xem qua cách nấu món cháo hải sản với chúng tôi nhé!

Đặc điểm của món cháo hải sản

Với thành phần chính là các loại hải sản như nghêu, mực, tôm … nên cháo hải sản chứa nhiều dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Các chất dinh dưỡng có trong cháo hải sản sẽ giúp cải thiện thị lực. Đồng thời, chúng còn làm tăng sức khỏe của mắt và giúp mắt sáng hơn.

Bên cạnh đó, vì chứa nhiều Omega 3 nên món cháo hải sản sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể. Từ đó, làm giảm quá trình lão hóa và tăng cường bảo vệ tim mạch. Ngoài ra, món ăn này cũng rất tốt cho xương và não bộ. Phụ nữ mang thai và đang cho con bú mà thường xuyên sử dụng cháo hải sản thì sẽ được bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng. Các bà bầu sẽ không lo thiếu sữa và nguy cơ mắc bệnh trầm cảm cũng được giảm đi tối đa.

Cách nấu món cháo hải sản

Nguyên liệu chế biến

Cách làm cháo hải sản

Sơ chế nguyên liệu

• Sử dụng thớt để cắt nấm rơm xắt thành từng lát, phần hành tím cũng được xắt mỏng. Tách hành ra làm 2 phần, lấy 1 ít băm nhuyễn còn 1 ít để làm hành phí. Hành lá và ngò rí bạn xắt nhuyễn còn đối với cà rốt thì bào sợi, băm nhuyễn.
• Mực sẽ được xắt thành từng khoanh với độ dày khoảng 2cm. Tôm sẽ lột vỏ và loại bỏ phần chỉ đen trên lưng và chừa phần đuôi.

Ninh cháo

Để nấu cháo, chắc chắn gạo là nguyên liệu không thể thiếu. Vo gạo thật sạch, để cho ráo nước rồi mới bỏ gạo vào chảo để rang, rang đến khi gạo vàng. Khi gạo vàng, bạn đổ 2,5l nước vào, nấu lửa vừa, cho gạo từ chảo sang nồi để nấu. Khi gạo sôi, chỉnh lửa nhỏ và ninh cho nhừ.

Làm hành phi

Làm hành phi vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần bắc lên bếp 1 cái chảo, thêm dầu. Khi dầu sôi, cho hành vào, phi với lửa nhỏ đến khi hành vàng và thơm thì vớt ra một cái chén.

Xào hải sản

Để xào hải sản ngon thì bạn phải phi hành thật thơm. Bạn cho vào chảo một ít hành tím băm nhuyễn, xào đến khi hành thơm thì mới cho mực, nghêu và tôm vào. Nêm nếm bằng cách cho ½ thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe tiêu, xào đều với lửa lớn. Khi hải sản săn lại thì bạn đã hoàn tất công việc

Nấu cháo hải sản

Khi cháo đã nhừ, bạn cho nấm rơm và cà rốt vào và nấu trong thời gian 5 phút. Cho tiếp phần hải sản cùng 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường rồi khuấy đều cho các nguyên liệu để thấm đều gia vị. Bạn có thể nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị và đừng quên cho thêm vài cọng đầu hành vào. Sau đó cho giá ra tô rồi múc cháo vào. Sử dụng thêm một ít hành lá và hành phi, rắc thêm một chút tiêu xay lên phía trên rồi thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là món cháo hải sản đã hoàn thành. Hấp dẫn lắm phải không? Món cháo này rất ngon và bổ dưỡng. Nấm và hải sản làm cho cháo ngọt và ngon, có mùi thơm. Tôm và mực xào giòn thơm ngon chấm với nước mắm mặn ngon. Các nguyên liệu ăn kèm như tiêu, hành, giá đỗ … tạo nên món cháo thơm ngon, tròn vị.

Cháo hải sản không có mùi tanh, rất tươi và thơm. Ăn một bát cháo hải sản vào buổi sáng không chỉ làm nóng bụng mà còn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, rất ngon và bổ dưỡng. Nếu bạn chưa biết ăn gì vào ngày mai thì cháo hải sản là một gợi ý hay. Thực hiện nhanh để giải trí nào gia đình! Chồng cũng có thể nấu món này cho người lớn tuổi. Vừa không tốn quá nhiều công sức mà lại được vợ khen ngon như vợ phải không nào?

Nguồn: Bau.vn